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清炒莴笋的做法步骤

1.莴笋和蒜粒，准备好。

2.蒜子切碎，香葱切段。

3.热锅，倒入适量食用油。油温开始热，倒入蒜粒爆香。

4.倒入莴笋翻炒。

5.炒至断生，加入一小匙食盐。

6.加入适量蚝油翻炒均匀。

7.出锅前，加入葱段，翻炒均匀。

8.炒至断生即可，不用炒太久，不然口感就没那么脆了！

小窍门&温馨提示

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。